La Belgique est réputée pour son riche patrimoine culinaire, mêlant la finesse française aux saveurs allemandes et imprégnant ses plats de traditions locales. Si vous souhaitez découvrir la meilleure cuisine belge traditionnelle, voici quelques restaurants qui devraient figurer sur votre liste, avec leur fourchette de prix.
1. Chez Léon
Situé au cœur de Bruxelles, Chez Léon est une institution bien-aimée, connue pour ses plats belges typiques. Fondé en 1893, il offre une expérience culinaire authentique avec des plats comme les moules-frites, le waterzooi (ragoût crémeux) et la carbonnade flamande (ragoût de bœuf flamand). L'atmosphère animée et le cadre historique ajoutent au charme de l'endroit, ce qui en fait un lieu incontournable pour les habitants et les touristes.
- Fourchette de prix : 20 € - 40 € par personne
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2. In't Spinnekopke
Situé dans un bâtiment historique du XVIIIe siècle à Bruxelles, In't Spinnekopke sert une cuisine bruxelloise traditionnelle en mettant l'accent sur les ingrédients locaux. Le menu comprend des classiques comme le lapin aux pruneaux, le stoofvlees (ragoût de bœuf) et une impressionnante sélection de bières belges. Le décor rustique et l'ambiance chaleureuse offrent un cadre agréable pour déguster ces plats copieux.
- Fourchette de prix : 25 € - 50 € par personne
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3. Den Dyver
Situé dans la ville pittoresque de Bruges, Den Dyver est connu pour son approche gastronomique de la cuisine belge traditionnelle. Le restaurant offre une expérience gastronomique unique grâce à ses menus d'association de bières, où chaque plat est assorti de manière experte à une bière belge différente. Parmi les plats phares, citons le filet de sole, le chevreuil à la sauce à la bière et la mousse au chocolat. Le cadre élégant et l'approche innovante font de ce restaurant un choix exceptionnel pour les amateurs de cuisine.
©Copyright Tripadvisor
4. Aux Armes de Bruxelles
Autre restaurant emblématique de Bruxelles, Aux Armes de Bruxelles est un incontournable de la cuisine belge traditionnelle depuis 1921. Situé près de la Grand-Place, ce restaurant est réputé pour son hospitalité chaleureuse et ses plats classiques tels que les moules marinières, les croquettes de crevettes et la carbonnade flamande. Son cadre élégant et sa riche histoire en font un lieu de prédilection pour les habitants et les visiteurs.
- Fourchette de prix : 30 € - 60 € par personne
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5. Taverne du Passage
Cette brasserie historique de Bruxelles sert des plats belges traditionnels depuis 1928. La Taverne du Passage est célèbre pour son élégant décor Art nouveau et son menu qui comprend la sole meunière, le canard à l'orange et les crêpes flambées. Sa situation centrale dans les Galeries Royales Saint-Hubert en fait une halte pratique pour un délicieux repas au milieu d'une journée de visites.
- Fourchette de prix : 25 € - 50 € par personne
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6. Bouillon
Le Bouillon est un établissement relativement nouveau sur la scène bruxelloise, mais il s'est rapidement fait un nom grâce à sa cuisine belge traditionnelle et réconfortante. La carte du restaurant propose des plats copieux comme les boulettes, le stoemp (purée de pommes de terre aux légumes) et le boudin. L'atmosphère détendue et accueillante en fait un endroit idéal pour savourer un repas décontracté qui ressemble à un festin fait à la maison.
- Fourchette de prix : 15 € - 35 € par personne
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Conclusion:
La découverte de la cuisine belge traditionnelle est un voyage délicieux à travers les saveurs et l'histoire culinaire. Ces restaurants traditionnels belges offrent un mélange parfait de plats authentiques, de cadres charmants et de service exceptionnel, garantissant une expérience gastronomique mémorable. Que vous soyez un habitant ou un visiteur, ne manquez pas de vous laisser tenter par les trésors culinaires de la Belgique dans ces établissements renommés.
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