La Belgique est réputée pour ses délices culinaires, mais un plat se distingue comme un trésor national : les frites. Pour les visiteurs de Bruxelles, cette spécialité croustillante et dorée est un must. Découvrons les meilleurs endroits où déguster d'authentiques frites belges, ainsi qu'un aperçu de la scène gastronomique animée de la capitale.

Un goût de culture belge : L'histoire des frites

Les frites belges, ou frites, sont plus qu'un en-cas ; elles sont un symbole culturel. Originaires du XVIIe siècle, ces frites sont traditionnellement frites deux fois pour obtenir leur croustillant emblématique. Elles sont souvent servies dans un cornet, avec une généreuse cuillerée de mayonnaise ou d'autres sauces.

À Bruxelles, les frites sont omniprésentes, des friteries de rue aux restaurants haut de gamme. Elles accompagnent parfaitement les plats locaux tels que les moules-frites ou un ragoût copieux.

Où trouver les meilleures frites à Bruxelles ?

Maison Antoine

©Copyright Maison Antoine

Située au cœur du quartier européen, la Maison Antoine est une friterie légendaire. Ses frites sont servies chaudes et croustillantes, avec une grande variété de sauces. La place toute proche vous permet même de déguster votre casse-croûte avec une bière belge rafraîchissante.

À goûter : Les frites traditionnelles à la sauce andalouse.

Frit Flagey

©Copyright Le Soir

Niché à Ixelles, Frit Flagey est un autre lieu emblématique de Bruxelles pour les frites. Appréciées des Bruxellois comme des touristes, leurs frites sont réputées pour leur texture parfaite et leurs portions généreuses.

Pourquoi s'y rendre ? Les frites sont frites deux fois dans de la graisse de bœuf, ce qui leur donne une saveur incomparable.

Bintje Bruxelles

©Copyright Brussels' kitchen

Pour une touche plus moderne, rendez-vous à Bintje Brussels, un restaurant branché qui allie les traditions belges à une touche culinaire contemporaine. Les frites sont servies avec des plats gastronomiques, élevant ainsi les humbles frites au rang d'expérience gastronomique.

Conseil : Accompagnez vos frites de leur mayo à la truffe.

Les frites au-delà des friteries : Restaurants à Bruxelles

Si les friteries sont l'âme des frites belges, plusieurs restaurants de Bruxelles proposent des versions uniques de ce plat classique. Voici quelques endroits à ne pas manquer :

Chez Léon

©Copyright chezleon.be
Situé près de la Grand Place, Chez Léon est célèbre pour ses moules-frites. Ce restaurant animé sert les touristes et les habitants depuis des décennies, ce qui en fait une pierre angulaire de l'expérience gastronomique bruxelloise.

Recommandation : Le plat traditionnel de moules-frites est un choix classique.

Aux Armes de Bruxelles

©Copyright Brussels is yours

Brasserie historique proposant une cuisine belge haut de gamme, Aux Armes de Bruxelles propose une version élégante des frites emblématiques. Leurs frites croustillantes sont le complément parfait de leurs ragoûts et rôtis caractéristiques.

À ne pas manquer : Le ragoût de bœuf (carbonnade) accompagné de frites dorées.

Pourquoi les frites belges sont-elles si spéciales ?

Le secret des frites belges réside dans leur préparation. Il s'agit de sélectionner soigneusement les pommes de terre, de les faire frire deux fois (généralement dans de la graisse animale) et de les servir fraîches. Cette méthode permet d'obtenir un extérieur croustillant tout en conservant un intérieur doux et moelleux. Contrairement aux frites classiques, les frites belges sont plus épaisses et plus savoureuses, et sont souvent accompagnées d'un large éventail de sauces.

Planifiez votre aventure avec les frites lors de votre séjour à l'Aris Grand Place

Si vous séjournez à l'hôtel Aris Grand Place, vous êtes idéalement situé pour explorer les meilleurs endroits de la ville où déguster des frites. À quelques pas de la Grand Place, vous trouverez des restaurants emblématiques et des joyaux cachés, parfaits pour découvrir le meilleur de la cuisine belge.

Conseils pour les touristes :

 

• Essayez plusieurs friteries : Chacune a son propre style et ses propres sauces.
• Accompagnez les frites d'une bière : De nombreuses bières belges rehaussent les saveurs des frites.
• Explorez les marchés locaux : Les marchands ambulants vendent souvent de délicieuses frites qui valent la peine d'être dégustées.

Savourez Bruxelles, une frite à la fois
Découvrir les frites à Bruxelles est plus qu'un simple voyage gastronomique, c'est une expérience culturelle. Des friteries traditionnelles aux restaurants gastronomiques, la ville offre d'innombrables façons de savourer ce plat emblématique. Alors, prenez un cornet de frites et plongez-vous dans la scène gastronomique animée de la capitale belge.

Bon appétit !